Ulum Pemuda kampung berbasis Pesantren Salaf

Resep Sayur Lodeh

1 min read

Cover Sayur Lodeh

Resep Sayur Lodeh – sayur lodeh merupakan foemula menu sederhana yang pas untuk dinikmati bareng keluarga. Rasanya yang enak mampu bikin segenap penikmatnya kecanduan kronis. Apalagi, kuah santan sayur lodeh yang kental dan khas bakal menambah citarasa kelezatannya. Menu ini cocok buat masyarakat perkotaan dan pedesaan. Ketika membicarakan seputar sayur, selalu aja kita akan ingat anjuran dari para dokter maupun ahli gizi. “Banyaklah makan buah dan sayur setiap hari”. Begitulah kira-kira nasehat yang seringkali kita dengar bersama. Benar sekali memang.

Ada kalanya kita bosen bila harus terus-terusan makan daging, telur, dan ikan. Sayurlah alternatif solutifnya. Makan sayur akan membuat menjadi sehat penuh kebugaran. Masakan ini akan cocok sekali untuk membersamai makan siang dan malam kita. Dengan nasi putih pulen yang hangat-hangat panas, wah mantap deh makannya.

Baca juga : Resep Nasi Kebuli Chef Master

Ngebayangin sayur lodeh, sontak teringat kampung halaman. Salah satu yang bikin rindu kampung halaman adalah masakan ibu yang bercitarasa khas. Selain bervariasi, masakan ibunda biasanya jadi makanan paling favorit yang paling dirindukan. Bukan cuma satu dua menu, mungkin semua menu masakan ibu adalah masakan yang paling bikin greget makan dirumah.

Yukk langsung saja cek uraian resep sayur lodeh spesial yang sederhana ini. Selamat membacanya ya bunda dan sahabat sekalian. Eh jangan lupa siapin juga bahan pelengkap sayur lodehnya, seperti krupuk rambak dan yang lainnya.

Sayur Lodeh

Bumbu Resep Sayur Lodeh

  • Kacang panjang secukupnya
  • Nangka sayur secukupnya
  • Kemiri
  • Laos
  • Daun salam
  • Sereh
  • Garam secukupnya
  • Santan secukupnya
  • Bawang merah secukupnya
  • Bawang putih secukupnya

Alat yang Digunakan

  • Panci
  • Pisau
  • Centong sayur

Tekhnik Memasak Sayur Lodeh

  1. Cuci bersih sayuran dan tahu.
  2. Potong-potong sayuran dan tahu sesuai ukuran.
  3. Haluskan bawang putih, kemiri, laos menggunakan ulekan.
  4. Goreng bawang merah.
  5. Masak air hingga mendidih.
  6. Masukkan daun sereh kedalam air yang mendidih.
  7. Masukkan semua jenis sayuran. Masukkan sayuran yang keras terlebih dahulu, seperti nangka sayur dan kacang panjang.
  8. Setelah 5-10 menit atau sekiranya sayur sudah matang, masukkan semua bumbu yang sudah di uleg.
  9. Taburkan garam secukupnya.
  10. Masukkan santan, daun salam dan potongan tahu.
  11. Setelah semuanya sudah tercampur, besarkan api sedikit .
  12. Aduk hingga seluruhnya tercampur dengan rata.
  13. Uji rasa (bisa ditambahkan garam jika rasa belum cukup gurih).
  14. Bawang merah yang sudah di goreng dimasukkan kedalam sayur lodeh yang sudah jadi.
  15. Sajikan ke keluarga.

Gimana, simpel bukan. Kalau mau lebih bervarian, bisa juga nambahin bahan sayurnya, seperti kulit mlinjo, labu siam, terong, kecambah, petai atau yang lainnya. Selamat mencobanya ya. Semoga sukses sesuai harapan. Kalau keluarga ketagihan, jangan tuntut saya ya.

Kunjungi Sepatumerah.net untuk resep masakan lainnya.

Ulum Pemuda kampung berbasis Pesantren Salaf

Aneka Masakan Lele

Ulum
8 min read

Resep Nugget Ayam

Ulum
1 min read

One Reply to “Resep Sayur Lodeh”

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *