Resep Nasi Liwet Solo

Cover Nasi Liwet Solo

Resep Nasi Liwet Solo – Hampir setiap daerah memiliki sajian khas berupa nasi. Kalau di jakarte yang amazing itu nasi uduk betawi. Di Pati, nasi gandulnya yang membahana. Di Djogja, nasi gudeg yang buat ketagihan. Nah, kalau di Solo, ada kuliner khas berupa nasi liwetnya. Belum pernah cobain? Beli dong. Nggak ada waktu keluar?? Yaudah nih aku kasih resepnya. Kerjain sebaik mungkin biar keluarga nggak rewel ngajakin jajan.

Lain tempat, akan lain pula cara mengkreasikan nasi liwet ini. Maka dari itu, nasi liwet mempunyai berbagi macam versi tampilan. Kesemuanya memiliki khas masing-masing. Dan tentunya, menggoda selera siapapun yang melihatnya.

Baca juga : Resep Soto Ayam Bumbu Kuning

Orang semakin kecanduan dengan lezatnya karena menu nasi liwet Solo ini punya menu tambahan lain di dalam paketnya. Tambahan tersebut nyaris kembar dengan kekomplitan lauk pauk pada nasi uduk. Dengan begitu, banyak sekali ibu rumah tangga yang menelisik mencari info tentang resep masakan Nusantara ini.

Resep Nasi Liwet Solo Terkomplit

Resep Nasi Liwet Solo Terkomplit

Nah, jika anda semua sudah penasaran dan tidak sabar untuk melihat seperti apa resep nasi liwet Solo ini, maka di bawah ini akan disampaikan secara lengkap resepnya. Simak dengan khidmad ya…

Bahan yang di Perlukan :

  • 450 gram beras
  • 4 lembar daun salam
  • 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • ½ sendok makan garam
  • 1.150 ml santan dari ¼ butir kelapa

Bahan Ayam Suwir :

  • ½ ekor ayam
  • 3 lembar daun salam
  • 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gram gula merah, sisir
  • 500 ml santan dari ½ butir kelapa

Bumbu Halus :

  • 3 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar butiran, disangrai
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • Bahan Telur Pindang:
  • 8 butir telur ayam ukuran kecil
  • 2.000 ml air
  • 1 sendok makan garam
  • 15 buah kulit bawang merah
  • 10 lembar daun jati
  • 10 lembar daun jambu biji
  • 2 lembar daun salam

Bahan Sayur Labu Siam :

  • 1 buah (500 gram) labu siam, dipotong korek api
  • 5 butir bawang merah, diiris tipis
  • 2 siung bawang putih, diiris halus
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris miring
  • 12 buah cabai rawit merah utuh
  • 2½ sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula merah
  • 750 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bahan Telur Areh :

  • 5 putih telur, dikocok lepas
  • ¾ sendok teh garam
  • 300 ml santan dari ¼ butir kelapa

Bahan Taburan :

  • 2 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat :

  1. √ Pembuatan nasi liwet,
    Rebus beras, daun salam, serai, garam, dan santan sampai mendidih.
  2. Tutup panci. Kecilkan api.
  3. Masak sampai matang sambil sesekali di aduk. Angkat. Aduk-aduk sampai pulen dan matang.
  4. √ Pembuatan ayam suwir ungkep,
    Semua bahan diaduk rata bersama bumbu halus. Lalu masak hingga matang. Angkat ayam. Suwir-suwir dagingnya. Lalu didihkan lagi kuahnya. Angkat dan sisihkan.
  5. Panaskan sisa bumbu sampai kental untuk areh. Sisihkan.
  6. √ Pembuatan telur pindang,
    Rebus semua bahan sampai matang. Ketuk-ketuk sampai retak. Rebus lagi sampai kecokelatan.
  7. √ Pembuatan sayur labu siam,
    Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, dan cabai merah sampai harum.
  8. Masukkan labu siam dan cabai rawit. Aduk sampai layu. Tambahkan garam, merica bubuk, gula merah. Aduk rata. Tuang santan. Rebus sambil diaduk sampai mendidih.
  9. Telur areh, kocok lepas telur, garam, dan santan.
  10. Rebus telur aduk sesekali sampai telur agak bergumpal. Kemudian angkat.
  11. Sajikan maskan nasi liwet Solo dengan sayur labu siam, ayam suwir ungkep, telur areh, lalu disiram areh. Taburi dengan bawang merah goreng.

Gimana mudah dan praktis bukan? Kalian juga bisa mempraktekannya sendiri dirumah. Jangan lewatkan resep selanjutnya ya mom. Sekarang anda sudah tahu bukan, bagaimana cara membuat nasi liwet Solo yang nikmat beserta pelengkapnya. Jangan lupa paket sambelnya lho ya. Dari resep di atas, anda bisa berkreasi hidangan yang nikmat dan lezat untuk keluarga tercinta. Kunjungi selengkapnya di Sepatumerah.net untuk menu masakan lezat lainnya.

1 tanggapan pada “Resep Nasi Liwet Solo”

  1. Pingback: Resep Ayam Geprek Bensu Ala Masterchef - Sepatu Merah

Tinggalkan Balasan