Resep Kue Pukis

Cover Resep Kue Pukis

Resep Kue Pukis – Kalau ngebicarain soal jajanan khas Indonesia, tentu kue pukis masuk dalam daftar perbincangan. Kue yang satu ini bisa dengan mudah ditemui, mulai dari pasar tradisional hingga mall-mall terkenal. Akan tetapi, tidak semua kue pukis memiliki rasa yang gurih dan bisa mengembang sempurna.

Kue pukis merupakan jenis kue yang digandrungi banyak orang. Kue basah ini hampir dikenal merata di seluruh wilayah.Kue pukis memang termasuk jajanan legendaris, yang dari dulu hingga sekarang banyak diminati seluruh kalangan usia. Bahkan kini, kue ini di kreasikan dalam variasi yang sangat banyak. Kuliner manis menul-menul ini dijajakan dengan berbagai varian rasa dan topping.

Inilah salah satu kue nusantara yang paling populer. Kue pukis mudah ditemukan dijual di berbagai tempat, mulai dari pasar tradisional, pasar ritel modern, toko kue sampai penjual kue di kaki lima dan tepi jalan. Kue pukis tergolong kuliner kue basah yang mempunyai tekstur lembut dan rasa yang yummie dengan aroma yang wangi. Kue pukis bisa ditemukan dalam berbagai variasi rasa, seperti rasa pandan, jagung, nenas, pisang.

Baca juga : Cara Bikin Kue Lapis yang Mampu Manjakan Lidah

Resep Kue Pukis Enak Lembut

Resep Kue Pukis Enak Lembut

Kamu bisa berkreasi sendiri membuat kue pukis yang lezat, empuk, mengembang sempurna dengan rasa gurih legit yang nikmat. Daripada kalian terus-terusan berlangganan di toko, mending kamu bikin sendiri untuk cemilan teman ngeteh di rumah. Anti gagal deh kalau pake resep ini. Penasaran ingin membuatnya? Simak uraian dibawah ini secara runtut.

Bahan yang diperlukan :

  • 250 gram terigu protein tinggi
  • 150 gram gula pasir
  • 3 butir telur
  • 1 sdt emulsifier
  • ½ sdt essence vanilla
  • ¼ sdt garam
  • 1 sdt ragi instant/yeast
  • 350 santan sedang kentalnya
  • 65 gram margarin, lelehkan, dinginkan
  • 50 ml susu kental manis putih

Cara membuat :

  1. Ayak terigu. Sisihkan.
  2. Campur santan dengan air
  3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan garam hingga mengembang, kental, kaku dan berwarna putih dengan mixer kecepatan tinggi.
  4. Masukkan essence vanilla. Kocok rata.
  5. Turunkan kecepatan mixer hingga kecepatan paling rendah (speed 1)
  6. Masukkan 1/3 bagian terigu dan kocok rata sebentar.
  7. Masukkan ½ bagian santan. Kocok rata lagi.
  8. Begitu berselang seling terigu dan santan dan akhiri dengan terigu.
  9. Matikan mixer.
  10. Masukkan ragi instant. Aduk rata dengan spatula.
  11. Masukkan margarin cair sedikit demi sedikit. Aduk rata dengan spatula.
  12. Terakhir masukkan susu kental manis. Aduk rata dengan spatula.
  13. Diamkan selama ±30 menit.
  14. Olesi cetakan kue pukis dengan minyak/margarin lalu panaskan dengan api sedang.
  15. Setelah panas, kecilkan api (pakai api keciiil aja).
  16. Tuang adonan setinggi 3/4 tinggi cetakan.
  17. Tutup sebentar biarkan setengah matang, taburi topping selagi permukaan masih agak cair tengahnya.
  18. Tutup kembali dan masak sampai matang dan permukaan kering.
  19. Angkat dan keluarkan dari cetakan. Selagi masih panas, olesi/semir permukaan kedua sisi kulit pukis dengan margarin. Hal ini berfungsi agar kulit pukis tidak kering dan mengeras setelah dingin.
  20. Sajikan.

Gimana mudah dan praktis bukan? Kalian juga bisa mempraktekan sendiri dirumah. Jangan lewatkan resep selanjutnya ya bund. Kunjungi Sepatumerah.net untuk memperoleh uraian kuliner menarik lainnya.

2 tanggapan pada “Resep Kue Pukis”

  1. Halo.

    Saya terkesan dengan kajian tulisanmu. Saya baca-baca dan terkesan. Saya mendapatkan inspirasi sekaligus motivasi. Terus kembangkan potensi menulismu. Semoga membawa manfaat untuk banyak orang. Terimakasih atas ilmunya.

  2. Pingback: Resep Kue Sus yang Bikin Keluarga Betah di Rumah - Sepatu Merah

Tinggalkan Balasan