Resep Kue Kering Nastar

Kue Kering Nastar

Kue kering nastar merupakan sajian kuliner yang kerap terhidang di meja-meja ruang tamu. Berhubung kue nastar adalah satu dari sekian banyak jenis kue kering yang diminati banyak orang, maka kehadirannya wajib di usahakan. Rasanya belum komplit bila di meja tamu belum tersaji kue kering yang satu ini.

Kue nastar merupakan kue kering yang biasanya berisikan selai nanas. Kue kering yang satu ini dikenal memiliki sensasi rasa yang khas. Yakni citarasa lumer saat masuk ke kedalam mulut. Aroma wangi kue kering nastar di hasilkan dari perpaduan rasa asem, aroma kayu manis dan aroma cengkeh. Bau sedapnya semakin membuat hasrat ngemil jadi ngelunjak.

Saat ini, sudah banyak sekali orang yang mengkreasikan bentuk kue ini. Tidak lagi berbentuk oval maupun bulat. Begitu juga dengan perkembangan variasi isinya, tidak hanya berisikan selai nanas. Tetapi orang mulai memformulasikan aneka kue kering nastar dengan isian sari kelapa, durian, peanut, choco melted, selai strawberry, dsb.

Ini penulis kasih bocoran cara bikin Kue cupcake kelas resto standart nasional.

Berikut ini akan penulis jelaskan cara membuat kue ini dengan metode sederhana namun hasilnya selevel dengan koki profesional. Siapa tau dengan membuat kue kering di dapur sendiri bisa menjadi sajian istimewa yang akan membuat anda menjadi pebisnis rumah produksi.

Bahan-bahan yang dipersiapkan untuk pembuatan kue kering nastar :

  • Komposisi Bahan :
    400 gr mentega tawar/ margarin (bisa juga mencampurkan 75% margarin dan 25% mentega)
    5 btr kuning telur
    2 sdm susu bubuk
    2 sdm maizena
    100 gr gula halus
    2 btr kuning telur untuk olesan
    500 gr terigu protein rendah
  • Selai Nanas :
    1 buah nanas, kupas, bersihkan lalu parut
    5 buah bunga cengkeh
    10 cm kayu manis
    150gr gula pasir

Cara Membuat :

⇒ Pembuatan Selai Nanas :

  • Masukkan nanas yang sudah diparut ke dalam wajan bersama seluruh bahan selai
  • Masak dengan api kecil
  • Aduk pelan-pelan dengan spatula kayu sampai tidak berair
  • Angkat lalu dinginkan sebentar
  • Setelah dingin, ambil sedikit adonan dan bulatkan seukuran kelereng

⇒ Pembuatan Nastar :

  • Kocok gula halus dan margarin dengan kecepatan rendah sampai merata
  • Masukkan kuning telur, terigu, dan maizena
  • Kocok lagi hingga merata
  • Matikan mixer bila adonan sudah mulai berbulir
  • Diamkan adonan sebentar
  • Panaskan oven dengan suhu 170° celcius
  • Mulai mencetak nastar dengan cara ambil sedikit adonan nastar, pipihkan, masukkan selai nanas
  • Tutup sampai selai nanas tidak terlihat
  • Tata di loyang dengan jarak ±1 cm tiap nastar
  • Masukkan kedalam oven selama 20 menit lalu keluarkan
  • Olesi nastar dengan bahan olesan yang sudah dipersiapkan
  • Panggang lagi selama 10 menit
  • Keluarkan dari oven dan dinginkan

Sangat simpel dan sederhana bukan untuk proses pembuatannya?
Silahkan anda praktekkan dirumah dengan panduan resep dari kami dan semoga lebih berhasil.

Kunjungi Sepatumerah.net untuk mendapatkan berbagai inspirasi yang anda butuhkan.

1 tanggapan pada “Resep Kue Kering Nastar”

  1. Pingback: Resep Praktis Membuat Kue Cupcake Berkelas Resto- Sepatu Merah

Tinggalkan Balasan