Opor Ayam Istimewa

Opor Ayam Istimewa

Opor ayam istimewa – Opor ayam adalah salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Makanan ini begitu digandrungi dan dijadikan menu jagoan oleh hampir setiap ibu-ibu. Menu masakan dengan tampilan khas berbahan santan ini sangat lezat dan gurih karena berpadu dengan bahan dan bumbu rempah.

Sampai saat ini, tidak satupun peneliti kuliner dan referensi manapun yang bisa menguak “opor ayam” itu berasal dari mana, sejak kapan ada di Indonesia, siapa penemu pertamanya, siapa peramu awalnya, mulai kapan menyebar hampir di seluruh wilayah Nusantara, tidak seorangpun yang tahu, hanya disebutkan “resep warisan leluhur”. Praduga inipun hanya berdasarkan imajinasi saya sendiri, didasari beberapa referensi baik ilmiah maupun fiksi ilmiah, sehingga tulisan ini lebih merupakan fiksi ilmiah daripada suatu hasil penelitian ilmiah yang sahih dan akurat.

Opor ayam sangat cocok disajikan pada saat keluarga sedang berkumpul. Atau ketika ada momen-momen spesial yang sedang digelar seperti reuni keluarga atau menyambut tamu yang datang dari jauh. Rasanya yummy banget.

Berikut adalah resep opor ayam yang sudah teruji di dapur resep para Koki. Kini kamu bisa mencoba membuatnya tanpa perlu tanya-tanya ke sejumlah koki handal. Selamat mencoba yah…

Baca juga: Resep Simpel Memasak Soto Ayam Bumbu Kuning

Opor Ayam

Bahan – bahan opor ayam istimewa :

2 kg ayam kampung
3 cm lengkuas
1 Ltr santan
Garam
Minyak goreng
Gula pasir
2 lembar daun salam
2 batang sereh
2 cm jahe

Bumbu opor ayam :

Ketumbar secukupnya
Merica secukupnya
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 kemiri
3 cm kunyit
¼ butir pala
¼ jinten

Cara membuat :

Ayam kampung dipotong-potong
Siapkan merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah
Kemudian tumbuk dan haluskan
Lalu,semua bumbu tersebut ditumis dengan minyak panas
Tambahkan pula sereh, daun salam, jahe dan lengkuas
Aduk-aduk sampai aromanya harum
Masukan ayam potong ke dalamnya
Aduk dan masak sampai warnanya berubah
Taburkan santan, garam dan gula pasir
Opor ayam kampung siap disajikan

Biasanya, opor ayam disajikan bareng dengan nasi, lontong atau ketupat. Bagaimana bund, ternyata mudah bukan untuk membuat opor ayam yang rasanya bisa bikin lidah bergoyang.

Silahkan kunjungi Sepatumerah.net untuk kisi-kisi cara memasak simpel lainnya.

Sekian..

2 tanggapan pada “Opor Ayam Istimewa”

  1. Pingback: Menciptakan Udang Goreng Tepung Spesial - Sepatu Merah

  2. Pingback: Resep Nasi Kuning Spesial Pendongkrak Nafsu Makan - Sepatu Merah

Tinggalkan Balasan