Ulum Pemuda kampung berbasis Pesantren Salaf

Cara Membuat Kelepon dengan Citarasa Istimewa

1 min read

Cara Membuat Kelepon

Cara Membuat Kelepon dengan Citarasa Istimewa – Kelepon adalah kue tradisional. Jajanan yang satu ini meskipun sudah berumur namun sepertinya tidak termakan umur dan berada di tepi jaman. Kelepon masih mudah ditemukan di berbagai tempat dari pasar sampai dengan hotel bekelas. Kelepon adalah kue dari bahan ketan, diisi dengan gula jawa, dan berguling dalam parutan kelapa. Warna hijau dihasilkan dari pasta yang terbuat dari pandan.

Saat makan kelepon harus sabar nunggu agak adem dulu. Karena yang baru mateng direbus, gula kelapa cairnya masih terasa panas. Makan kelepon juga harus hati-hati ya. Tekstur kelepon yang kenyal dan mudah pecah saat digigit bisa nyebabin gula yang ada di dalamnya muncrat mengenai bajumu.

Ini nih resep hotel berkelas bikin kue cupcake

Dalam penyajiannya, kelepon pasti bareng soulmatenya, parutan kelapa . Kelepon mempunyai ciri khas yang membedakannya dengan jajanan lain meskipun dibuat dengan bahan yang sama. Perbedaan itu ada di bentuknya yang unik, entah terinspirasi darimana awal pembuatannya sehingga sampai sekarang bentuk kelepon semuanya sama tanpa ada sedikitpun pemodifikasian. Adapun ciri fisiknya adalah bulat-bulat kecil imut. Jika diperhatikan sekilas, mirip kelereng.

Untuk model penyajiannya biasanya kelepon disantap dengan ditemani teh tawar hangat. Ingin mencoba membuatnya? Ini nih penulis kasih resepnya.

Bahan-bahan yang diperlukan :

 150 gram tepung ketan
 50 gram tepung terigu
 Kelapa muda 1/2 butir
 Gula merah cair secukupnya
 2 sendok makan air ki (air rendaman kapur)
 Air hangat 150 ml
 Pasta pandan secukupnya
 5 gram garam

Cara membuat kelepon istimewa :

Campur kelapa dan garam, aduk hingga rata
Kukus campuran kelapa dan garam hingga matang, angkat lalu sisihkan
Campur tepung ketan, tepung terigu, garam, dan air ki jadi satu
Tuangkan air hangat dan pasta pandan
Uleni adonan hingga terlihat kalis
Ambil sedikit adonan, buat bola-bola kecil, kemudian pipihkan dan isi adonan dengan gula merah cair
Rebus adonan yang sudah diisi gula merah
Jika sudah terapung, angkat dan gulingkan ke dalam parutan kelapa hingga merata
Siap untuk disajikan

Mudah kan buatnya, Selamat mencoba dan semoga lebih sukses melebihin harapan ya.

Kunjungi Sepatumerah.net untuk mendapatkan bocoran resep-resep kuliner dahsyat lainnya.

Ulum Pemuda kampung berbasis Pesantren Salaf

Aneka Masakan Lele

Ulum
8 min read

Resep Nugget Ayam

Ulum
1 min read

One Reply to “Cara Membuat Kelepon dengan Citarasa Istimewa”

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *